花蓮糖廠 位於花蓮縣光復鄉，原屬台東拓殖株式會社。民國二年台東拓殖株式會社於花蓮縣壽豐鄉設立一座製糖工場，名為「壽」工場，民國九年再於光復鄉現址建立每日壓榨550噸甘蔗製糖工場一所，名為「大和工場」，即為花蓮糖廠之前身，光復後改為花蓮糖廠。
花蓮糖廠 於民國九十一年四月正式停閉製糖業務，目前仍保有原本廠房設施，逐漸轉型朝觀光糖廠發展。主要特色為廠區保有許多日式宿舍建築群、製糖工場靜態參觀、製糖DIY。
花蓮糖廠與西部之眾多觀光糖廠相比，最大特色就是視野佳，有大山有平原，附近的大農大富平地森林園區，就是原本花蓮糖廠的大農大富農場改建。建議大家有機會到花東一遊時能順道造訪此糖廠參觀，為旅程增添一些知性之旅，也可順帶一遊大農大富平地森林園區及鄰近的萬榮鄉林田山林業文化園區。
廠區平面圖
如何去 花蓮糖廠
1.公路:從台北出發可走北宜公路(台9線)或蘇花改經宜蘭、花蓮市，續行台9線往南可抵光復鄉，依指標續行可抵 花蓮糖廠 。
2.鐵路:搭乘台鐵東部幹線列車於花蓮光復車站下車，步行約10分鐘可抵達，或於花蓮火車站旁搭乘花蓮客運往玉里的班車(經花東縱谷)，在光復糖廠站下車 ，即可抵達糖廠。
3.糖廠地址 :花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號 。
366號蒸汽機車
陳列於宿舍區的366號蒸汽機車，1948年比利時TUBIZE公司製造，為0-6-0 C型蒸汽機車。0-6-0表示沒有先輪，三個軸上有六個動力驅動輪和無後輪的輪佈置。本輛原屬北港糖廠，車身銘牌有”北”字，一度於玉井糖廠陳列後於1988年調撥花蓮糖廠。
昔日糖廠都會有警衛隊駐守，所以廠區間都會建置若干碉堡。
這座溜滑梯坐落於土丘上，從外型研判應該是早期碉堡改建。
花蓮糖廠廠區外鐵軌保存的不多，僅剩廠區內保留的部分鐵軌軌道。
此為昔日大農大富農場採收的原料蔗回廠經過的過磅站。
原本通往廠區倉庫之鐵道，不過前方倉庫區因有些改建為購物賣場，故鐵道已被水泥覆蓋，獨留無法動彈的轉轍器。
殘存的軌道及轉轍器被埋在柏油路面中。
昔日軌道旁的加油站，軌道盡頭為機車庫。
花蓮糖廠日式宿舍區
花蓮糖廠 停閉製糖業務後，原廠區保有的許多日式宿舍建築群現已改為台糖花蓮旅館，設施煥然一新，雖然有點失去古木造建築味道，不過能善加活用，總比虎尾糖廠宿舍群屢次遭無名火來的好，之前造訪時還未整建完畢，之後也希望能來住住。相關資訊也可參考花蓮觀光糖廠官網。